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São as raízes orgânicas da escorcioneira que são consumidas. Têm as mesmas utilizações que a salsificação de raízes, que substituíram quase por completo. As raízes orgânicas salsifizantes são mais longas e mais regulares. Distingue-se da salsifização pela sua pele negra. Descubra a gama biológica VOLTZ Maraîchage.
SCORZONERA -BIOLOGICO
Variedade com raiz cilíndrica regular, longa e de bom sabor. Tipo negro gigante da Rússia. O comprimento é de 15 a 16 cm. As resistências são HR: BCMV, HR: Cl todas as corridas, HR: Psp corrida 1-6, IR: Psp corrida 1-6, IR: Xap.
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