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São as raízes da escorzonera biológica que são consumidas. Têm as mesmas utilizações que as raízes da salsifis, que substituíram quase totalmente. Isto porque as raízes da escorzonera biológica são mais longas e mais regulares. Distingue-se da salsifis pela sua casca preta. Descubra a gama biológica VOLTZ Seeds.
SCORZONERA -BIOLOGICO
Variedade com raiz cilíndrica regular, longa e de bom sabor. Tipo negro gigante da Rússia. O comprimento é de 15 a 16 cm. As resistências são HR: BCMV, HR: Cl todas as corridas, HR: Psp corrida 1-6, IR: Psp corrida 1-6, IR: Xap.
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