RAIZ DE SALSA-BIOLOGICO
Salsa de raiz biológica: uma espécie antiga a ser redescoberta
Na família dos vegetais antiquados, a salsa de raiz biológica está a tornar-se um produto cada vez mais popular para os consumidores. Tem um duplo interesse:
- por um lado pelas suas raízes, que são muito ricas em vitamina A e baixas em calorias. Com um sabor subtil a meio caminho entre a pastinaca e o aipo-rábano. Pode ser comido de muitas maneiras, tanto cru como cozinhado.
- Pode ser usado de várias maneiras, tanto cru como cozinhado, e pelas suas folhas, que podem ser usadas como salsa comum.
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