Local seco e soalheiro; resistente nas regiões temperadas; colheita: inteira.
Cortar os caules à largura de uma mão acima do solo e pendurar numa sala escura para secar. Depois de secas, as folhas podem ser separadas do caule e guardadas num local seco; Utilização:
Uma especiaria muito importante na cozinha italiana e espanhola, mas também utilizada em todo o resto do mundo mediterrânico.
Mundo mediterrânico; acompanha bem omeletes, molhos italianos, pratos de tomate, cordeiro ou legumes
gratinados de legumes e piza.