EDAMAME

Original e na moda: edamame (soja vegetal)
Edamame é a soja fresca que ainda é verde. Na cozinha chinesa, os feijões edamame são utilizados em pratos de fritar. No Japão, eles são cozidos em suas vagens e servidos com sal; eles devem ser descascados antes de comer. Eles estão cheios de proteína vegetal e são usados nas modernas "tigelas de coca-cola".